Cuando elige una empresa de catering para un próximo evento,
hay puntos esenciales que debe considerar, como la calidad de los alimentos, la
variedad, la excelencia en el servicio y su flexibilidad para cumplir con sus requisitos,
entre muchos otros.
Como planificador de eventos, es natural que realice una
investigación exhaustiva, solicite referencias y deguste el menú de un chef privado. Esto es cierto
especialmente cuando se ha reducido a una empresa de catering, todavía hay
elementos que debe revisar antes de firmar un contrato con ellos.
Estas son las cosas principales que debe recordar durante el
proceso de elección de catering a
domicilio para su próximo evento.
1. Verifique su
disponibilidad
La disponibilidad es una de las primeras cosas que debe
consultar con su empresa de catering preferida. Consulta y verifica sus
reservas confirmadas durante la fecha de tu evento. Deben brindarle una
garantía de que pueden brindarle todas sus necesidades de catering en la fecha
programada del evento antes de firmar un contrato y procesar su pago al
proveedor.
Asegúrese de tener claros los términos y condiciones del
contrato. Solicite un desglose del costo total del servicio de catering que
describa todas las inclusiones, para evitar una factura inflada antes de su
evento.
Invierta tiempo suficiente para registrarse con diferentes
empresas de catering con suficiente antelación. Idealmente, comience a buscar
un catering uno o dos meses antes de su evento. Asegúrese de registrarse con su
lugar preferido y confirmar su disponibilidad también en la fecha de su evento.
2. Nombre su
presupuesto
Es imperativo que tenga una comprensión clara de todos los
costos asociados relacionados con la contratación de una empresa de catering
para su evento. Solicite a los proveedores de servicios de catering que
describan las inclusiones cuando le envíen una cotización, para que tenga una
mejor idea de qué empresa ofrece más valor.
Si trabaja con un presupuesto limitado, es mejor informar a
las empresas de catering con anticipación sobre el chef personal, para que puedan crear un
menú de catering personalizado que se ajuste a su presupuesto. A una empresa de
catering confiable le resultará fácil crear un paquete de catering
personalizado según las necesidades de su evento y los requisitos
presupuestarios.
Siempre revise las inclusiones y exclusiones de las
cotizaciones de los proveedores de servicios de catering. La asignación de
costos varía de una empresa de catering a otra. Esto le facilitará verificar a
dónde va su presupuesto y qué otros elementos de su evento necesitan más
asignación de presupuesto.
3. Calidad
alimentaria
Cuando elige una empresa de catering para un evento
importante, desea una presentación sobresaliente y una comida excelente en
términos de sabor y calidad general. No olvides pedir el portafolio de la
empresa de catering con la que deseas trabajar. Los portafolios suelen contener
fotos de la comida que incluyen en su menú de catering.
En estos tiempos, la sostenibilidad y la calidad de los productos
que se utilizan en el menú de una empresa de catering deben ser analizados con
detenimiento. No se salte esta prueba, ya que la calidad debe ser un indicador
importante entre los planificadores de eventos al organizar los servicios de
catering para un evento a gran escala. Puede preguntarles qué productos de
temporada utilizarán para el menú y si dichos ingredientes influirán en el
sabor y la calidad de la comida que se servirá en el evento.
4. Solicitud de una
sesión de degustación de menú
Idealmente, las empresas de catering deberían ofrecer
sesiones de degustación, especialmente para eventos a gran escala. Lo último
que desea es servir a sus invitados con platos desagradables y un servicio al
cliente insatisfactorio.
Siempre es mejor experimentar la calidad y el sabor de la
comida de primera mano antes de comprometerse a trabajar con una empresa de
catering de chef a domicilio. Durante
un menú de degustación, también tendrá la oportunidad de ver sus ofertas únicas
en términos de estilo y presentación.
5. Conocimientos y
experiencia
La pericia y la experiencia van de la mano, especialmente a
la hora de seleccionar una empresa de catering. Un proveedor con años de
experiencia en la restauración de eventos corporativos y grandes reuniones
sociales probablemente haya perfeccionado su sistema sobre cómo servir a un
gran grupo de personas. Han creado fuertes conexiones con proveedores y otros
socios de catering, lo que les ha permitido ofrecer un menú excepcional.
6. Consulta sus
especialidades
Las empresas de catering se enorgullecen de sus respectivas
especialidades. Hay empresas de catering que se destacan en eventos
corporativos, mientras que algunas son proveedores de referencia para bodas y
celebraciones de cumpleaños. Asegúrese siempre de hacer coincidir su evento con
la empresa de catering, para asegurarse de que el proveedor tenga suficientes
recursos y experiencia para llevar a cabo su servicio sin problemas en su
próximo evento social.
7. No olvides pedir
referencias
Para comprobar la veracidad de una empresa de catering,
entreviste a los clientes anteriores. Solicita un listado de referencias a la
empresa de catering cocinero a domicilio,
para que puedas preguntar sobre su experiencia global trabajando con ellos.
También es una buena idea buscar reseñas imparciales en línea de clientes
anteriores.
8. Lea el contrato
detenidamente antes de firmar
Antes de firmar un contrato vinculante con una empresa de
catering, asegúrese de leer todas las páginas. Asegúrese de comprender todos
los términos y condiciones y de aceptarlos todos antes de firmar. Cuando tengas
alguna duda o aclaración, no dudes en preguntar a la empresa de catering, para
que ambas partes estén al tanto de las inquietudes y que dichas cosas se
resuelvan antes de que comience el proceso de pago.
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